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双黄蛋?畸形蛋? 坤鸿厂家带您了解双黄蛋的形成

发布于2014-05-21 | 来源:光华药业

       像咱们平常在超市买的鸡蛋,大都是外观均匀,色泽发亮的很普通的鸡蛋,岂不知真正外观不正常的鸡蛋从养殖厂那就被截留了,有时买到双黄蛋就像中了彩票一样高兴,只有双黄蛋肉眼看不到,大家知道双黄蛋以及一些软壳蛋,畸形蛋是如何形成的吗?

  1、无壳蛋:只有蛋黄蛋白,没有蛋壳形成的鸡蛋。其发生的原因有五种情况:一是日粮中钙量长期不足,并使骨骼中的血钙已不能再度调用时,直接造成无壳蛋的发生;二是蛋鸡感染了大肠杆菌、沙门氏杆菌,导致钙量吸收严重不足;三是蛋壳腺细胞遭到病毒破坏发生变形,使蛋壳形成严重障碍;四是鸡体钙盐不能有效利用,如产蛋鸡内服金霉素等药物后跟血钙结合,形成难溶性钙盐排出体外,从根本上影响蛋壳的形成;五是蛋在输卵管子宫部中停留时间不足,如产蛋鸡因急性应激反应,使上枚蛋在子宫部中停留时间过长,额外沉积了不需要的钙,从而导致本枚蛋不能及时进入子宫部形成蛋壳。

  2、薄壳蛋:其发生原因往往是日粮中钙量不足、钙磷比例失调、环境急性应激及疾病因素困扰,使蛋壳腺碳酸钙沉积功能受到影响所致。

  3、软壳蛋:蛋壳初步形成,但质地较软,状态不能固形,难以收捡和存放,是蛋鸡生产中常见的非正常蛋类型。一般造成薄壳蛋产生的因素都有可能导致软壳蛋的出现。此外,蛋鸡缺锌也是造成软壳蛋比例较大的重要因素。
 
  4、血壳蛋:指蛋壳表面带有血迹。主要有两种类型:一是在蛋产出过程中因产道壁被强烈压迫造成出血,使蛋壳胶护膜外留有片带状鲜红血迹。其发生原因是因蛋体过大或产道狭窄所致,如少数养鸡户用浓缩料配制日粮时,将能量饲料玉米的配比有意提高,造成脂肪沉积过多使产蛋鸡产道相对狭窄;二是在蛋壳形成后,因蛋壳腺粘膜弥漫性慢性出血,使蛋壳骨质层表面附着了血迹,后被形成的蛋壳胶护膜包裹而呈暗红色细小点状血壳蛋。这种血迹不易用水洗净,待浸湿后用指甲容易抠掉。

5、裂纹蛋:指蛋壳最外层胶护膜形成完整,而骨质层表面可见明显裂纹,但蛋液不能外漏渗出的鸡蛋,其发生是因蛋壳形成过程中有效磷缺乏,以致蛋壳的韧性较差,脆性较大,抗破裂强度降低。在蛋壳胶护膜形成前,蛋鸡受到外界一定程度的挤压碰撞或子宫应激性收缩振荡,而使蛋壳出现裂缝。

 6、双黄蛋:指蛋壳打开后有两个蛋黄连在一起的鸡蛋,双黄蛋一般蛋体较大。较多双黄或超大蛋发生的原因是蛋鸡育成期营养不调或管理不善,使生殖器官发育不够均衡。
     看完了以上这些,相信大家对鸡蛋也有了不少的理解,所以市场上流通的鸡蛋大都是正常的鸡蛋,亲们大可放心哦
 

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